段盛林

段盛林 委员

教授级高工，北京工商大学（原北京轻工业学院）工学硕士，现任食品工程研发部主任。功能主食创制及慢病营养干预北京市重点实验室（与协和医院共建）主任、中国轻工业功能与营养重点实验室主任、科技部火炬中心评审专家、国家发改委技术改造项目评审专家、联合国计划开发署UNDP特聘专家，兼任国家新食品资源健康产业技术创新联盟副秘书长、中国药膳研究会食材与药材专业委员会副主任、北京食品学会监事。主要从事食品原料和功能食品的研究开发工作，多年来参与或承担国家、省部级以及企业横向合作课题多项，在国内率先提出了“功能食品主食化、个性化”开发理念，建立了功能主食理论体系，开辟了功能主食营养模型、重组动力学与相变学、营养基因组学和GI（血糖生成指数）评价体系等研究领域，并实现了产业化，技术成果转化效益十分显著。