郑福平，男，汉族，1969年7月出生，山东省齐河县人。1991年于山东大学化学学院无机化学专业获理学学士学位，1994年于北京轻工业学院化工系精细化工专业获工学硕士学位，1999年于北京理工大学化工与材料学院材料学专业获工学博士学位。研究领域：精细化工、白酒化学。工作经历：历任北京轻工业学院（北京工商大学前身）化工系助教、讲师，北京工商大学化工学院/化学与环境工程学院讲师、副教授、教授，现为食品学院教授、副院长。进修情况：美国密西根州立大学访问学者、美国克莱姆森大学高级访问学者。荣誉称号：北京市高校中青年骨干教师，新世纪百千万人才工程北京市级人选，享受国务院政府特殊津贴专家。社会兼职：中国化工学会精细化工专业委员会副主任委员，中国香料香精化妆品工业协会常务理事，国家农产品加工营养大数据创新战略联盟副理事长，中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长，中国食品科学技术学会高级会员，美国化学会会员，国家食品药品监督管理局首批餐饮服务食品安全专家，第三届全国香料香精化妆品标准化技术委员会，精细化工杂志编委会委员，中国食品添加剂杂志编委会委员，食品科学技术学报编委会委员等。科研工作：主持“十三五”国家重点研发计划重点专项项目1项。主持完成教育部重点课题1项、北京市教委科技发展计划项目1项、北京市优秀人才培养资助项目1项；作为课题组主要成员参加完成国家自然科学基金项目3项、863课题1项、国家科技攻关项目（国家科技支撑计划项目）5项、省部级科研项目5项。科研成果：“重要含硫食用香料的研制”获得国家技术发明二等奖、“重要香原料2-甲基3-巯基-呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用”获得国家科技进步二等奖，其它科研成果获省部级科技奖励一等奖3项、二等奖3项、三等奖1项，获中国高校科学技术奖二等奖1项。