毛健，江南大学博士生导师，中组部“万人计划”领军人才，科技部中青年科技创新领军人才，中国酒业科技领军人才，科技部传统发酵食品首席科学家，享受国务院政府特殊津贴，江南大学“至善特聘教授”，江南大学传统酿造食品研究中心主任，国家黄酒工程技术研究中心副主任。以第一完成人获得“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”国家技术发明奖二等奖，并获得中国专利银奖等国家和省部级科技奖励。现担任中国食醋产业技术创新战略联盟秘书长，中国食品科学技术学会理事、传统酿造食品分会副理事长、秘书长，中国酒业协会黄酒分会副理事长、技术委员会主任、酿造料酒分会常务副理事长、技术委员会主任、露酒分会副理事长，技术委员会副主任，蒸馏酒联盟秘书长；中国中药协会药酒专业委员会副主任、专家委员会副主任委员。作为项目负责人牵头“十三五”重点研发计划1项，先后主持国家863计划、“十二五”国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点及面上项目9项。发表相关学术论文160余篇，其中SCI收录70余篇。申请国家发明专利149项，已授权68项，其中授权国际发明专利3项。